Przechowywanie wina to temat, który często budzi wiele pytań wśród miłośników tego trunku. Jednym z najczęstszych dylematów jest kwestia,
czy powinno się trzymać wino w lodówce. Istnieje kilka czynników, które warto wziąć pod uwagę,
aby podjąć najlepszą decyzję.
Rodzaje wina
Białe wino i różowe:
Zdecydowanie lepiej smakują, gdy są schłodzone. Idealna temperatura serwowania białego wina to około 7-10°C,
a dla różowego 10-12°C. Trzymanie tych win w lodówce jest więc dobrym pomysłem, ale warto pamiętać,
aby nie przechowywać ich tam zbyt długo.
Czerwone wino:
Z reguły najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, czyli około 15-18°C.
Trzymanie czerwonego wina w lodówce może obniżyć jego smak,
dlatego nie jest zalecane długoterminowe przechowywanie w takich warunkach.
Jednakże, jeśli chcesz szybko schłodzić czerwone wino, możesz włożyć je do lodówki na około 20-30 minut przed podaniem.
Czas przechowywania
Wino, które jest przechowywane w lodówce, nie powinno tam pozostawać przez długi okres.
Lodówka jest suchym środowiskiem, co może prowadzić do wysychania korka i w konsekwencji zepsucia wina.
Jeśli planujesz przechowywać wino przez dłuższy czas, lepszym rozwiązaniem jest piwniczka na wino,
gdzie temperatura i wilgotność są bardziej stabilne.
Praktyczne wskazówki
Szybkie schłodzenie: Jeśli potrzebujesz szybko schłodzić wino, włóż je do lodówki na krótki czas.
Upewnij się, że nie zapomnisz o nim!
Odpowiednie warunki: Jeśli nie masz piwniczki na wino, postaraj się przechowywać wino w najchłodniejszym i najciemniejszym miejscu w domu.
Krótkoterminowe przechowywanie: Lodówka jest odpowiednia dla krótkoterminowego przechowywania otwartych butelek wina.
Warto jednak użyć specjalnych korków do wina, które utrzymają je świeżym na dłużej.
Podsumowanie
Przechowywanie wina w lodówce ma swoje zalety i wady, które zależą od rodzaju wina i czasu,
na jaki planujesz je tam przechowywać. Dla białych i różowych win, lodówka jest doskonałym miejscem,
aby utrzymać je w odpowiedniej temperaturze przed podaniem. Z kolei dla czerwonych win,
lodówka może być używana tylko do szybkiego schłodzenia. Niezależnie od tego, pamiętaj,
aby monitorować czas, przez jaki wino przebywa w lodówce, aby cieszyć się jego najlepszym smakiem.
